En France, c’est le moment de la journée qui détermine la manière dont on se salue. Le matin, à midi, l’après-midi, on dit « bonjour » et en soirée et la nuit, on dit « bonsoir ». Il faut savoir que « bonne nuit » se dit exclusivement pour dire au revoir avant d’aller se coucher.

Dans un cadre informel, entre amis, en famille, on peut dire « salut » pour dire « bonjour » ou « au revoir » à tout moment de la journée.

À l’arrivée dans les locaux d’une administration ou à l’approche d’un guichet, on dit « bonjour » et « au revoir » quand on part.

À l’oral, « bonjour » signifie « passez une agréable journée ». « Bonjour » est la forme masculine de « bonne journée » qui est utilisée lorsque l’on se quitte. La forme masculine est employée pour ouvrir le dialogue et la forme féminine sert à le conclure.

En Iran, on dit le plus souvent salam quel que soit le moment de la journée. L’usage de salamalecum marque généralement un attachement à la pratique religieuse. Le matin, on peut dire sobh bekheir (« bon matin ») et le soir, on peut utiliser chab bekheir qui signifie à la fois « bon soir » et « bonne nuit », un seul mot désignant le soir et la nuit en persan. On remarque aujourd’hui un usage fréquent de doroud qui, contrairement à salam, est un mot d’origine perse utilisé pour marquer un attachement à l’identité et à la langue perses. Ces salutations sont toujours suivies d’une série de formules toutes faites (« Vous allez bien ? Vous êtes en bonne santé ? Vos parents vont bien ? Comme vous m’avez manqué ! », etc.) qui se succèdent sans attendre de réponse. Ce comportement participe du ta’ârof, code de politesse iranien extrêmement complexe qui régit un grand nombre des interactions quotidiennes.

En France, on n’hésite pas à multiplier les remerciements, y compris au vendeur de la boutique dont on est client.